Porções: 1
Tempo: 20 minutos cozido + 2 horas marinado
Dificuldade: para iniciantes
O Poke Bowl é um prato de origem havaiana, caracterizado pelo seu frescor.
Uma refeição a meio entre uma salada e um prato de combinação completa a nível nutricional. Suas porções são divididas entre hidratos (no caso arroz), proteínas (no caso atum) e vegetais, temperados com sementes ou nozes.
Foi inventado por pescadores, que temperavam os cortes de sua pesca, sentados em seus barcos.
Ingredientes
Para o atum:
- 1 bife de atum marfrio
- Sal
- Óleo
- Molho de soja e vinagre
- Limão
Para acompanhar
- 1/2 pepino
- 5-8 cerejas
- 1 cenoura
- 1/4 cebola roxa
- 1/2 abacate
- 1 porção de arroz
- sementes de Sesamo
Preparação
Para o atum
Corte o filé de atum em cubos e deixe marinar com sal, óleo, molho de soja, vinagre e limão.
Misture e deixe marinar entre 20 minutos e 2 horas.
Quanto mais tempo você deixar, mais sabor terá.
Para o resto do bowl
Enquanto cozinhamos o arroz, preparamos o resto dos vegetais.
- Corte o pepino e os cerejas em rodelas.
- Forre a cenoura e corte a cebola.
- Corte o abacate em cubos.
- Tempere os vegetais
É hora de começar!
- Cubra 1/3 do prato com arroz.
- O resto com vegetais
- Coloque o filé de atum marinado no meio e corte em cubos
- Tempere com molho de soja
- Coloque a cobertura de gergelim.
E já o temos. Se você tem convidados, é tão simples como multiplicar as porções.
