Poke Bowl de atún con arroz y ensalada

Poke bowl de atum

Poke Bowl de atún con arroz y ensalada

Poke bowl de atum

Porções: 1

Tempo: 20 minutos cozido + 2 horas marinado

Dificuldade: para iniciantes

O Poke Bowl é um prato de origem havaiana, caracterizado pelo seu frescor.

Uma refeição a meio entre uma salada e um prato de combinação completa a nível nutricional. Suas porções são divididas entre hidratos (no caso arroz), proteínas (no caso atum) e vegetais, temperados com sementes ou nozes.

Foi inventado por pescadores, que temperavam os cortes de sua pesca, sentados em seus barcos.

Ingredientes

Para o atum:

  • 1 bife de atum marfrio
  • Sal
  • Óleo
  • Molho de soja e vinagre
  • Limão

Para acompanhar

  • 1/2 pepino
  • 5-8 cerejas
  • 1 cenoura
  • 1/4 cebola roxa
  • 1/2 abacate
  • 1 porção de arroz
  • sementes de Sesamo

Preparação

Para o atum

Corte o filé de atum em cubos e deixe marinar com sal, óleo, molho de soja, vinagre e limão.

Misture e deixe marinar entre 20 minutos e 2 horas.

Quanto mais tempo você deixar, mais sabor terá.

Para o resto do bowl

Enquanto cozinhamos o arroz, preparamos o resto dos vegetais.

  • Corte o pepino e os cerejas em rodelas.
  • Forre a cenoura e corte a cebola.
  • Corte o abacate em cubos.
  • Tempere os vegetais

É hora de começar!

  • Cubra 1/3 do prato com arroz.
  • O resto com vegetais
  • Coloque o filé de atum marinado no meio e corte em cubos
  • Tempere com molho de soja
  • Coloque a cobertura de gergelim.

E já o temos. Se você tem convidados, é tão simples como multiplicar as porções.

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