Raciones: 1
Tiempo: 20 minutos cozido + 2 horas marinado
Dificultad: para principiantes
Un Poke Bowl es un plato de origen hawaiano, que se caracteriza por su frescura.
Una comida a medias entre una ensalada y un plato combinado completo a nivel nutricional. Sus porciones se reparten entre hidratos (en este caso arroz), proteína (en este caso atún) y verdura, condimentado con semillas o frutos secos..
Fue inventado por los pescadores, que condimentaban los cortes de su captura, sentados en sus botes.
Ingredientes
Para el atún:
- 1 filete de atún Marfrio
- Sal
- Aceite
- Salsa de soja y vinagre
- Limón
Para acompañar
- 1/2 pepino
- 5-8 cherrys
- 1 zanahoria
- 1/4 cebolla morada
- 1/2 aguacate
- 1 porción de arroz
- Semillas de sésamo
Preparación
Para el atún
Cortar el filete de atún en cubos y marinar con sal, aceite, salsa de soja, vinagre y limón.
Mezclar y dejar macerar entre 20 minutos y 2 horas.
Cuanto más tiempo lo dejes, mas sabor tendrá
Para el resto del bowl
Mientras cocinamos el arroz preparamos el resto de verduras.
- Cortar en rodajas el pepino y los cherrys.
- Rayar la zanahoria y laminar la cebolla.
- Cortar en cubos el aguacate.
- Salpimentar las verduras
¡Hora de emplatar!
- Cubrimos 1/3 del plato con arroz.
- El resto con verduras
- Ponemos en medio el filete de atún marinado y cortado en cubos
- Aliñamos con salsa de soja
- Ponemos topping de semillas de sésamo.
Y ya lo tenemos. Si tienes invitados es tan sencillo cómo multiplicar las raciones.
