Quiche de preparato

4 razioni 50 minuti Difficoltà media

INGREDIENTI

PER IL PREPARATO:

  • 100 gr. merluzzo
  • 250 gr. panna
  • Spaghettata di mare (300gr)
  • 1 porro
  • 2 tuorli d'uovo
  • Olio d'oliva
  • Sale
  • 1 cipolla
  • Pepe

PER LA PASTA FROLA:

  • 200 gr. farina
  • 100 gr. burro
  • 1 uovo
  • Sale

ELABORAZIONE

PER LA PASTA FROLA:

Mettere tutti gli ingredienti della pasta frolla in una ciotola. Prima la farina setacciata, dopo il burro intorno e tagliato a pezzettini (il burro debe essere a temperatura ambiente) e versare tutti gli altri ingredienti.
Dopo infarinarsi le mani ed impastare. Poco a poco la pasta si debe formare. In quanto la pasta sia omogenea si deve lasciare d’impastare.
Adesso solo manca avvolgerla in film e lasciarla riposare nel frigo circa un’ora.

ELABORAZIONE DEL PREPARATO:

Pulire e tagliare le verdure per cucinarli in una padella con un pò d’olio. Aggiungere i frutti di mare ed il merluzzo tagliato a cubetti.
In un’altra ciotola mescolare la panna con i tuorli, salare e pepare. Poi, mettere le verdure ed il pesce sopra la pasta e riempire con la miscela di panna e tuorli. Mettere in forno scaldato a 180º y lasciare cuocere.