Rodaja de atún con sésamo a la plancha

Atún con sésamo a la plancha

Rodaja de atún con sésamo a la plancha

Atún con sésamo a la plancha

Raciones: 2

Tiempo: 10 minutos

Dificultad: para principiantes

Cuando un producto es de calidad, no necesita mucho

Ingredientes

  • Dos porciones de atún
  • Col lombarda
  • Cebollino
  • Mandarina
  • Aguacate
  • Brotes verdes
  • Sal y pimienta
  • Salsa de soja
  • Semillas de sésamo

Preparación

Para el tataki de atún

Salpimentamos la rodaja de atún y la rebozamos por todas sus caras en semillas de sésamo.

Calentamos la plancha o sartén con un poco de aceite y sellamos por ambos lados

Una vez sellada, cortamos en rodajas muy finas.

¡Hora de emplatar! Puedes hacerlo al gusto, pero te dejamos una idea:

  • En una bandeja ponemos una porción rebanada de atún en el centro
  • Decoramos las esquinas con col lombarda, aguacate y mandarina
  • Superponemos el cebollino sobre el atún
  • Añadimos los brotes verdes y decoramos con vinagre de módena

Y ya lo tenemos listo para disfrutar. Especialmente si lo acompañas de salsa de soja y brindas con un buen vino.

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